紅燜冬瓜 峻生醫師素食學習筆記2021100801

紅燜冬瓜 峻生醫師素食學習筆記2021100801

1.冬瓜洗淨削去皮,去中間的囊,切塊。
2.熱鍋、放油,放入冬瓜。
3.倒入純釀醬油,加水淹過冬瓜的一半。
4.煮五分鐘後,稍微翻一下,在上方倒入油蔥酥。
5.稍微攪拌一下避免油蔥酥粘鍋。
6.關中火,慢慢燜。
7.每過一段時間,掀開鍋蓋看看,湯汁的情況,如果太干的話,稍稍加點水以免燒焦。
8.最後關火後,繼續燜十分鐘。

紅燜冬瓜的醬汁拌飯真好吃!

可能是食物的圖像

About Dr. 林峻生 博士

林峻生 台灣中山大學電機系學士 北京中醫藥大學醫學士 碩士 博士 曾任天承金象中醫診所院長 中華人民共和國執業中醫師 中醫全科及皮膚科主治醫師 美國NCCAOM認證合格針灸專科醫師 精研中醫學二十餘年,曾跟隨多位名老中醫學習,擅長用針藥並用,治療各科疑難雜症 曾接受臺灣聯合報、旺報、民視、香港陽光衛視、中國臺灣網、大而話之節目等兩岸三地媒體專訪,收到廣泛關注與好評。
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